春天为何容易上火？
首先，春天万物复苏之时，我们人体的各个器官也“苏醒”过来。从立春开始，人体肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的内热，就慢慢散发出来，出现春燥。易出现急躁、上火等反应。
其次，春分后白天时间变长，而且夜间气温升高，所以很多人不会像冬天一样早睡，导致作息时间改变，生活不规律，加之工作上的压力，容易引发肝火。
最后，不少人在春天到来之后，还保持着冬天的饮食习惯，比如爱吃辣椒、羊肉等辛辣温补的食物，加上春捂太过等诸多生活习惯，导致阴阳失调，内积燥火。
从中医上讲，肝脏具有升发调达、储存血液、舒畅情致的作用，与春季万物复苏、生机勃勃相对应。所以，春季上火多为肝火。
上火了怎么办？
上火分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火好几种。如果问题不是很严重的话，可以通过饮食调节来“降火”，食疗可以说有着独特的效果。
心火
表现症状：心火旺是一种心理表现。它分为虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗方法：莲子汤。准备莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，边煮边搅，至沸，晾凉即可，吃莲子喝汤。也可以加点百合、银耳、龙眼、桂圆肉、红枣、糖桂花等调成不同的莲心汤。饮后能理气、清凉。
肝火
表现症状：身体上部有热或上冲性特点，表现为头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦（臭）、头痛（晕）、眼干、睡眠不安、舌苔增厚等。更甚者会晕厥、呕血等。
食疗方法：猪肝汤。猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克、葱、姜末5克、料酒3克，共煮至肝断生即可，不要煮老，以免影响口味，吃肝喝汤。具有补肝养血、去除毒素的功效。另外也可以和菊花一起炖汤，同样具有降肝火的作用。
胃火
表现症状：同样分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦口臭、牙龈肿痛、大便干硬等。
食疗方法：绿豆粥。石膏粉30克（切忌过量），粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆既有清热解毒、降火去燥的功效，又具有丰富的蛋白质，是一款营养价值较高的健康食物。
肺火
表现症状：主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
食疗方法：沙参麦冬汤。沙参9克 、玉竹6克 、生甘草3克 、冬桑叶4.5克、 麦冬9克、 生扁豆4.5克 、花粉4.5克。用水一升，煮至400毫升即一半偏少即可，每天喝两次。沙参、麦冬清养肺胃，玉竹、花粉生津解渴，将其合为一体就有生津润燥的作用。
肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
食疗方法：枸杞菊花茶。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内，加入热开水,10分钟后便可饮用。枸杞对于养精益气，温热滋补有很强的功效。菊花则具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。但一定要把握用量，不可过量食用，否则会损伤整体，肾火不降反倒使人上火。
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