毛泽东主席长期保持充沛的活力，活到了83岁高龄，他的养生心得用老人家自己的话来说就是：“基本吃素，多多散步，遇事不怒，劳逸适度”。这是毛泽东1958年总结出来的“养生十六字诀”。
养生诀一：基本吃素
毛泽东的饮食十分规律，每餐都是四菜一汤，并不奢华。他喜欢粗茶淡饭，认为“补品能少吃就少吃”。
“基本吃素”指的是“多吃素，少吃荤”，而不是全然吃素，荤素比率约2：8，可分开吃，也可合在一起吃。
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白肉代替部分红肉
《中国居民膳食指南(2016)》建议每天人均禽畜肉摄入量40~75g，也就是大约1个手掌大小的肉量。
建议多吃鱼类及鸡鸭等禽类，少吃猪牛羊等。与红肉相比，白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，在一定程度上能降低血脂。
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吃肉前吃一份水果
在大口吃肉之前先吃份水果、喝杯奶，既能补充维生素、微量元素，又能增添饱腹感，先把胃填满，自然肉的摄入量就少了。
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用“素肉”骗过你的味觉
近些年“素肉”开始流行，这些由大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“肉”，口感上和肉非常相似。
其中富含植物蛋白，同样具有饱腹感，可骗过你的味觉，帮你抵挡住肉的诱惑。此外也可多吃豆制品、菌类等食物。
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炖煮代替油炸
油炸、火锅、麻辣等方式，让本来脂肪含量就很高的肉上又沾满了油脂，对身体的危害进一步升级。
推荐用长时间炖煮的方法来烹调排骨、牛肉等，煮的时间在1~2小时以上，把脂肪熬进汤中，再把汤上漂的油撇去，既软糯适口，又不会太油腻。
养生诀二：多多散步
众所周知，毛主席是个喜爱运动的人，散步、跳舞、爬山、游泳都十分擅长。其中他最喜欢散步，不管天气如何，不管遇到什么事情，他每天都要散步。
同时，他常常劝诫身边的工作人员：“要多活动，要自己照料自己，不论天气如何都要散步。”
早在1992年，世界卫生组织就提出关于21世纪的健康箴言：最好的运动是步行。走路的好处很多！
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全身都锻炼
大步走路时，人体的60%~70%的肌肉参与活动，对增强下肢肌肉和韧带的力量，保持关节灵活性，促进四肢及内脏器官的血液循环，改进身体有氧能力，调节精神心理状态等均有良好的作用。
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减少心脏病、糖尿病
经常坚持行走锻炼，可以减少1/3的心脏病，1/2糖尿病的患病几率，还可以促进机体免疫系统功能，推迟免疫器官的老化。
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辅助降血压
长期坚持走路锻炼，就可起到辅助降低收缩压和舒张压的作用。
人体脚底共有100多个穴位，多走路可以刺激机体穴位，也能达到辅助降低血压的效果。
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辅助降血糖
某些情况下，有些降糖药一片的控糖效果还不到1，而一项有效运动的降糖效果可达1.8。快步走就是不错的有氧运动。
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强壮骨骼
摄入钙不足会导致缺钙，却很少人知道运动过少也易导致缺钙。
防止中老年骨质疏松，我们除了从年轻时开始多喝牛奶外，还要养成运动的好习惯。
相对于一瓶瓶补钙剂来讲，走路是个经济方便的补钙运动。
贴士
1、下午4时以后和晚上是运动的最好时间，饭后运动要在30分钟-2小时内。
2、每天走5000-8000步为宜，锻炼建议频率＞5次/周。
养生诀三：遇事不怒
毛主席十分重视心理健康，认为心理健康的突出标志是乐观。一直到他迟暮之年，身边的同事和工作人员，仍经常能感受到他的幽默和风趣。
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生气易升血压
当老年人受到严重精神创伤，出现愤怒、焦虑、仇恨等激动情绪时，很可能诱发血压突然升高，严重可引发脑卒中、猝死等。
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生气易升血糖
情绪紧张变化时，机体内自主神经功能紊乱，内分泌失调，这些激素可抑制胰岛素的分泌，提高血中葡萄糖的含量来满足机体应付紧急状态的需要，出现血糖升高的情形。
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生气诱发心脏病
一项研究发现，与善于控制情绪的人相比，健康的爱发脾气者罹患心脏病而死亡的几率高出19%，爱生气的心脏病患者死亡率更是增加24%。
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生气易伤肝脏
美国维吉尼亚大学的一项研究发现，生气会导致慢性丙肝病人病情加重。
养生诀四：劳逸适度
劳逸适度是健康之母，长期睡眠不足会给机体造成损害，包括思考能力减退、警觉力和判断力下降、免疫功能低下。
小贴士：晚上11点到凌晨2、3点，是人体的最佳睡眠时间，错过这个时间段，睡眠质量就会大打折扣。
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